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美食社团开展美食节活动（活动通知）

发布日期：2014-06-04 阅读：15381次

校园美食节策划

一、活动背景

食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。我们要举办的美食烹饪大赛是一个知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”的内涵，旨在展示当代中学生的烹饪技能，丰富同学们的校园生活，提高同学们的团队合作意识，增进同学之间的交流，加深同学们对食堂文化的了解，并希望通过此活动来弘扬我国丰富的饮食文化，为我校120周年校庆增彩，因而特此举办。

二、活动目的

为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富中学生的业余校园生活，我社动员全校举行广益中学首届美食节，促使中学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化，更为我校120周年喝彩。

三、活动主题：“新煮意，新生活”

四、主办单位：重庆广益中学校团委会

承办单位：重庆广益中学校团委会社团部美食社

五、参与对象：重庆市广益中学全体师生

六、举办时间：6.3---6.6日（中午12:30——2.30）

七、活动地点：初赛DT活动室总决赛操场（暂定）

八、参赛方式：1、全校师生自由组队参赛，每队选手不能超过6人。

2、每队每人报名费10元。

3、各班民众评委5元每名，每班限制3人。

九、具体活动内容：

1、初赛：选手在规定时间内上交比赛方案一份，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法等，组委会将会根据其上报方案的可行性进行公平公正的筛选，最终确定18支参赛队进入复赛，并进行公布。

2、复赛：要求参赛队员在限定时间（40分钟）内完成参赛作品，

参赛作品包括可以是家乡特色美食，也可以是拿手特色菜，然后对所做菜式作简洁的介绍，包括主要配料、烹制方法、风格特色等（介绍时间限时两分钟），要求参赛作品具有自己的风格特色，美观且美味，符合主题。（菜的材料及特殊用具请选手自备）作品将会被在现场进行评分、展览、评奖。

3、决赛：分水果拼盘和凉菜的制作比拼，最终由大众评审投票+评委投票总分评选。

十、活动的相关工作：

（一）前期的准备工作

1、策划书写作、报名表和宣传单制作（美食社全体社员负责）

2、宣传：通过全校广播发出活动通知，并在校内张贴海报（宣传部广播站负责）

3.报名、收取报名表：指定时间内在到班级接受同学们现场报名；同学们也可报名到各班班长处，班长在规定时间内负责把名单按时交到相关负责人处报名。

注：其他有关宣传与报名的工作，与美食节的其他子项目一起进行

（二）期间的工作安排

1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子（全体会员参与）；

2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大桌、、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（全体社员总负责）；

3、维持现场秩序（需10人）；生活部+体育部

4、比赛选手及嘉宾的签到（需2人）；

5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作（会长负责）；

6、比赛计时（每轮比赛40分钟，还剩10分钟时提醒一次，剩最后1分钟时提醒一次）、统计比赛选手分数（2人）；

7、比赛现场的拍摄工作（需2人）；

8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排，以及突发事件的处理（总负责人负责）；

9、场地的清理、物品归还（全体会员参与）。

（三）活动后期工作

1、颁奖（与美食节的其他子项目一起进行，另制定活动工作安排表）。

2、活动总结（

十、活动当天流程：

活动分3组比赛，每组有6个参赛队，参赛时间为40分钟，中间间隔10分钟有参赛队进行作品介绍、评委评分

11:30 所有工作人员在活动地点准时集中，并对比赛场地进行布置

12:00 所有烹饪所需用具必须摆放整齐，负责人负责检查缺漏。

12:20 参赛人员、嘉宾到签到处签到，参赛人员领取参赛号码；参赛人员和机动小组成员在场等候。

12:25 活动开始主持人宣布参赛小组人员、及评分细则、注意事项。

13:30 主持人宣布比赛正式开始，参赛者依次按号码上场参赛。

14:10 主持人宣布时间到，第一轮比赛结束。小组组长（只能一个人）将参赛作品端到展示台进行展示。

组长按顺序依次介绍本组的菜名、特色及健康营养及口号。解说完毕，由评委品尝评分。

第二轮开始，同时第一轮统分完毕，并由主持人公布分数。

依次进行第二、第三轮比赛。（根据时间进行复赛比拼）

第二轮比赛结束

第三轮比赛开始

比赛结束主持人宣布获奖名单，颁奖仪式将另外举行。

十一、活动要求：

1、参赛选手须在规定时间之前上交所选菜式，及相关解说资料。

2、如有需要特殊处理的菜、肉等可以自己事先加工好，只限于半成品；如有需要冷冻保存的食材可以联系组委会，放在食堂冷藏。

3、各参赛小组所购买的食品要保质保量，注意相关卫生事项。

4、有特殊要求的，如特殊餐具、提供电源、插座等的选手必须事先向组委会申请，否则恕难满足其要求。

5、参赛服装不作特别要求，学生队的参赛人员参赛当天要带上学生证，以便核对身份。

十二、评分细则（注：评分采用10分制。各评委评分中去掉一个最低分和一个最高分后，取其平均分作为选手的最终成绩。）

1、整体布局 2分主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度

2、颜色 2 分色泽自然、鲜明、协调，装盘美观，餐具与菜肴谐调，不添加任何人工食用色素

3、味道 3分口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥味等

4、营养卫生 2分营养卫生：营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。

5、菜式新颖 1 分

美食烹饪大赛评分条

评分项目

整体布局

颜色

味道

营养卫生

菜式新颖

各项分数

2分

2分

3分

2分

1分

各项得分

总分

十五、注意事项

（一）参赛人员注意事项：

1、除了锅碗瓢盆、刀具（菜刀）、盐油酱醋、味精、生粉外，其他如锅盖白糖等用品一律自备，自备用具请自行保管。

2、比赛场上不可打闹，不可大声喧哗，不可随地吐痰，不得吸烟，不得随地乱扔垃圾；选手要爱护场地的设施设备，并保证场地的环境卫生。

3、提倡节俭，不乱扔剩余菜梗等，听从现在工作人员安排。

4、每组完成作品后，将作品端到展示台，并在十分钟内把灶台收拾干净。组委会需将作品保留至比赛结束后，以方便观众参观，比赛结束30分钟后，参赛选手方可对自己的作品进行处理。

5、作品制作过程限时40分钟。

6、选手必须在比赛10分钟到签到处签到，超时不签到者视作弃权。

（二）工作人员注意事项：

1、比赛场所工作人员按照分工各负其责，坚守岗位，服从指挥，听从调配，模范遵守赛场规则。

2、工作人员必须穿戴统一工作牌，在指定的工作区域内工作，无故不经负责人同意不得擅自离岗。

3、工作人员必须在指定时间到达工作岗位，不得撤离岗位。

4、工作人员应保证比赛的顺利进行，如遇特殊情况及时通报比赛负责人。

十六、奖项设置

1、一等奖1名奖金（100元/队）+证书

2、二等奖1名奖金（50元/队）+证书

3、三等奖1名奖金（30元/队）+证书

4、最受欢迎奖1名奖金（20元/队）+证书

4、优秀奖若干名奖品+奖状

八附件

比赛登记

比赛时间

比赛项目

比赛人

是否获胜

美食烹饪大赛评分条

评分项目

整体布局

颜色

味道

营养卫生

菜式新颖

各项分数

2分

2分

3分

2分

1分

各项得分

总分

美食烹饪大赛评分条

评分项目

整体布局

颜色

味道

营养卫生

菜式新颖

各项分数

2分

2分

3分

2分

1分

各项得分

总分

美食烹饪大赛评分条

评分项目

整体布局

颜色

味道

营养卫生

菜式新颖

各项分数

2分

2分

3分

2分

1分

各项得分

总分

美食烹饪大赛评分条

评分项目

整体布局

颜色

味道

营养卫生

菜式新颖

各项分数

2分

2分

3分

2分

1分

各项得分

总分

邮编：400065 联系电话：62627262，62466701 传真：02362627262

渝ICP备09006278号

重庆广益中学

评分项目	整体布局	颜色	味道	营养卫生	菜式新颖
各项分数	2分	2分	3分	2分	1分
各项得分
总分